Costos por estudiar la licenciatura de Gastronomía
Actualmente la gastronomía de nuestro país es una de las industrias con alto crecimiento, que gracias a que trabaja a la par con la industria de turismo permite generar la oportunidad de la creación de nuevos negocios.
Para recabar algunos datos se estima que uno de los sectores que abarca es el restaurantero que se estima se generan 2.4 millones de empleos directos, es decir un 9% del empleo actual, además que el 35% de los turistas internacionales visitan México que su mayor motivación es por conocer nuestra gastronomía, otro punto a mencionar que actualmente un chef puede generar mayores ingresos en comparación con personas que aún no cuentan con estudios especializados.
Existen una serie de oportunidades labores del porque seria una opción estudiar Gastronomía ya que permite desarrollar habilidades de las que se pueden abrir diferentes caminos profesionales.
Cocina y especialización
Alta cocina y cocina de autor
Cocina mexicana tradicional y contemporánea
Cocina internacional y especialización por regiones
Cocina para eventos y experiencias privadas
Cocina saludable y nutrición culinaria
Barismo y cultura del café
Chocolatería y confitería
Emprendimiento
Dark kitchen
Food truck
Repostería especializada
Productos gourmet
Salsas, conservas y productos artesanales
Experiencias gastronómicas a domicilio
Universidad pública vs privada
Al estudiar en una universidad pública ofrecen costos aceptables, pero no se tiene un numero corto de lugares
además que su ingreso es por medio de exámenes y a la vez lo hace competitivo.
Por la parte una universidad privada dentro ofrece otras ventajas como por ejemplo
Grupos reducidos
Programas a nivel internacional
Cocinas y espacios(laboratorios) especializados
Desarrollo de proyectos gastronómicos
Preparación para emprender
Tecnologías y nuevas tendencias
Mayor vinculación profesional
Uniformes, utensilios de cocinas y materiales
En comparación con otras licenciaturas, la carrera de Gastronomía requiere de equipo especializado
Durante la carrera normalmente deberás adquirir:
Uniformes de chef
Mandiles y gorros
Set profesional de cuchillos
Zapatos antiderrapantes
Herramientas de cocina
Ingredientes para practicas
Las ciudades donde podrías estudias
Se puede estudiar como en la Ciudad de México, Monterrey o Guadalajara pero esto puede implicar
Vivienda
Transporte
Alimentación
Materiales
Prestigio e infraestructura de la universidad
Actualmente las universidades cuentan con laboratorios especializados, cocinas profesionales y hasta convenios a nivel internacional, sus colegiaturas en costos son las más altas, un beneficio de ellas es que permiten preparar a los estudiantes a cubrir sus necesidades del mercado laboral.
¿Cuánto cuesta estudiar Gastronomía en una universidad privada?
La inversión depende de la universidad, ciudad, modalidad, duración del programa y materiales requeridos, los costos de algunas
instituciones puede variar entre los $70,000 hasta los $180,000 MXN anuales, además teniendo en cuenta inscripción, colegiaturas y
otros gastos académicos
¿Cuánto gana un chef profesional en México 2026?
Esto dependiendo del lugar donde se labora, su especialidad(es) y la experiencia
El puesto de cocinero puede generar un ingreso aproximado que va desde los $7,000 u $8,000 pesos mensuales
El puesto de chef profesional cuya preparación universitaria genera un salario aproximado desde los $14,000 a $15,000 pesos mensuales
Ten en cuenta que dependiendo del lugar de donde se trabaja los ingresos que pueden variar
Se puede mencionar que las oportunidades laborares van desde el emprendimiento como el crear negocios propios por ejemplo dark kitchen, hasta generar cadenas de restaurantes, entre otras cosas, gracias a ello va a permitir aumentar sus ingresos.
Si tu amor es la cocina, hazlo realidad
Antes de elegir estudiar Gastronomía hay que tener en cuenta desde los costos, la calidad y las opciones como prácticas profesionales que ofrece las instituciones.
En el Centro Universitario Trilingüe ofrecemos la Licenciatura de Gastronomía al igual que el Bachillerato tecnológico en turismo, preparación de alimentos, contamos con espacios que al terminar la carrera los pondrás ejercer en el mundo laboral.
