CENTRO UNIVERSITARIO TRILINGUE

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Plan de Estudio – Lic. Gastronomía

- Cultura Gastronómica
- Equipo de Cocinas y Restaurantes
- Bases de la Cocina Profesional
- Química de los Alimentos
- Introducción a la Administración
- Inglés I

- Geografía Gastronómica de México
- Contabilidad Aplicada
- Producción Profesional en la Cocina
- Conservación de los Alimentos
- Higiene en Alimentos
- Inglés II

- Geografía Gastronómica del Mundo
- Cocina Mexicana Clásica
- Costos de Alimentos y Bebidas
- Enología
- Administración del Personal
- Inglés III

-Nutrición
-Cocina Mexicana Contemporánea
-Economía
-Cata de Vinos y Maridaje Volatería
-Pescadería y Tablajería
-Inglés IV

- Cocina Española
- Técnicas de Selección y
Abastecimiento
- Seguridad y Mantenimiento Industrial
- Bar y Coctelería
- Calidad en el Servicio
- Inglés V

- Cocina Francesa
- Cocina del Mar
- Pastelería y Repostería
- Administración de Restaurantes
- Mercadotecnia de Servicios
Turísticos
- Inglés V

- Cocina Italiana
- Cocina Fría
- Panadería
- Planeación de Negocios
- Franquicias
- Francés I

- Cocina Oriental
- Elaboración de Menús
- Chocolatería
- Alimentación Masiva
- Financiamiento del Plan de
Negocios
- Francés II

- Cocina Molecular
- Cocina Fusión
- Arte Mukimono
- Desarrollo de Habilidades
Directivas
- Certificación de Competencias
Laborales
- Francés III

- Relaciones Públicas Exitosas
- Cocina Latinoamericana
- Banquetes
- Identidad, Ética y Responsabilidad
Profesional
- Marco Legal de la Industria
Restaurantera
- Francés Gastronómico

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